Mis asi see vegan vein veel on? Tahaks kohe küsida, et mis mõttes, kõik veinid on loogiliselt võttes taimsed? Vein on ju loodud viinamarjadest ehk kõik peaks olema 100% vegan. Aga ei ole. Teeme selle asja kohe selgeks!
Mitte-vegan nüanss võib lisanduda veini valmistamise protsessis
Jah, viinamarjad on taimsed, see on selge. Veini selitamine on veini vegan-temaatikas võtmetähtsusega. Nimelt kui viinamarjadest on mahl kätte saadud, siis selles samas mahlas võib leiduda imepisikesi kesta või seemne osakesi, nii pisikesi, et filter neid kinni ei püüa ja siis hakatakse veini selitama. Seda selleks, et kinni püüda see imepisike osake või maitsenüanss mahlas, mis veinimeistri arvates sinna kuuluma ei peaks. Kui veinimeister otsustab veini selitada (paljud veinimeistrid otsustavad seda ka mitte teha), siis võib loomseid osakesi veini sattuda. Sest veini selitajad võivad olla mitte-taimset päritolu.
Veini loomne nimekiri
Loomseteks koostisosadeks ehk selitajateks võivad olla näiteks kala põiest või sõraliste kontidest-kõõlustest saadud želatiin, kitiin koorikloomade ja putukate kestadest, munavalk albumiin või piimavalk kaseiin. Jah, see kõik kõlab üsna võikalt, kunagi olidki need selitajad n-ö põhilised. Õnneks areneb ka veinitootmine kiirel sammul ning tänapäeval on palju 100% taimseid selitajaid, näiteks mineraalsavi, aktiivsüsi, lubjakivi ja ränidioksiid.
Kui etiketil on kirjas vegan, siis on vein 100% vegan
Jah, nii lihtne see ongi. Kui etikett ütleb vegan, siis ta on sertifitseeritud ja 100% kindlaks tehtud, et vein on kogu ulatuses taimset päritolu. Sertifitseeritud vegan veinid on ka meie riiulitel kenasti olemas.
Vegan veinid on ka CityAlkos kenasti olemas
Melea veinisari Hispaaniast on 100% vegan
Paljud veinimajad on hetkel n-ö ülemineku faasis ehk kuigi vein võib (juba) olla 100% vegan, siis etiketil see veel ei kajastu, nad pole lihtsalt jõudnud etiketti uuendada. Meie sortimendis on kenasti olemas Hispaania Melea veinisari, mis on juba pakendil märgitud – vegan. Melea sarjas on kenasti olemas nii valge Melea Verdejo Sauvignon Blanc, punane Melea Tempranillo ja roosa Melea Tempranillo Rosado. Kogu sari on ka orgaaniline ja nende veinifilosoofia on väga keskkonnasäästlik.
Kogu Melea veinisari on vegan ja keskkonnasäästlik
Kaunis Austria Dürnberg sari – 100% vegan
Dürnberg on veinimaja Austrias, Falkensteini küla kandis, juba aastakümneid on nemad üritanud olla võimalikult looduslähedased ning 100% taimsed. Kogu seeria on leitav siit meie e-poest. Huvitav on see, et nende kahe maja näitel on 100% vegan veinide etiketid väga kaunid ja pigem loodusest inspireeritud. Kaunis vein, kaunis pudelis.
Dürnberg vegan veinidel on kaunid etiketid
