Haute Carabiere veinimajas valmistab Arnimi perekond kvaliteetseid veine ning imelisi Cap Classique traditsioonilisel meetodil valmistatud vahuveine, olles spetsialiseerunud just Chardonnay ning Pinot Noir viinamarjadele.
Viinamarjad
Chardonnay ja Pinot Noir
Värvus
Helekollane, roheka alatooniga
Aroom
Värske ja elav, esile tulevad kollased ploomid, virsikud ning erinevad tsitruselised.
Maitse
Veinimaja ikooniline segu, mille esimene aastakäik jõudis klientideni 1994. aastal ning mis peidab endas suurepäraselt tasakaalustatud happesuse koos värskete tsitruseliste ning pehmete kollaste luuviljadega.
Toode on lisatud 
