02.21
Karakter: veidi mõru, veidi magus, suitsune kange kokteil Koostis: võrdsetes osades 30 ml suitsust viskit, 30 ml Camparit, 30 ml valget vermutit Valmistamine: Kalla kõik koostisained jääga täidetud viskiklaasi, sega lusikaga läbi, garneeri sidrunikoorega. Põnev fakt: Klassikalise Negroni kokteili üks paljudest teisendustest – neile, kellele meeldivad viskisuitsused kokteilid. Viskikokteil Old Pal
02.21
Karakter: värske kokteil basiilikuga Koostisained: kümmekond värsket basiilikulehte, 50 ml džinni, 25 ml sidrunimahla, 25 ml suhkrusiirupit (1:1 suhe) Valmistamine: Aseta basiilikulehed šeikeri põhja, mulju, lisa kõik muud koostisained ja jää. Raputa kuni šeiker on külm. Kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi, garneeri basiilikulehega. Põnev fakt: Üsna uus kokteil kokteilitaevas, ainult kümmekond aastat vana, aga kiiresti populaarsust kogumas. Džinnikokteil Basil Smash
02.21
Karakter: värske, magus-hapukas kokteil Amarettoga Koostisained: 45–50 ml Amarettot, 25 ml sidrunimahla, 25 ml suhkrusiirupit (1:1 suhe vesi suhkur), paar sörtsu Angostura bitterit ja munavalget Valmistamine: Kalla koostisained šeikerisse, raputa alguses jääta, et munavalge vahtu läheks, siis lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker külm. Kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi. Garneeri sidrunikoore ja kokteilikirsiga. Põnev fakt: Väga populaarne kokteil Sour-tüüpi kokteilide perekonnast. Kokteil Amaretto Sour
02.21
Karakter: värske ja pikk kokteil rummi ja šampanjaga Koostis: 40 ml rummi, 15 ml laimimahla, 15 ml suhkrusiirupit või sörts meevett (mesi ja vesi segatud), pikendamiseks šampanja Valmistamine: Täida pikk kokteiliklaas jääga, raputa kõik koostisosad, välja arvatud šampanja, kurna läbi pisikese sõela klaasi ning pikenda šampanjaga. Põnev fakt: Originaalis on see kokteil just jää peal serveeritud, aga sellest võib mööda vaadata ning serveerida kokteili varem jahutatud kokteiliklaasi. Tume rumm lisab ümarust ja karamelli, valge rummiga tuleb värskus ise. Rummikokteil Air Mail
02.21
Elu peaks olema lihtne, eriti kevadel ja suvel, seetõttu anname maailma kõige lihtsama alkoholivaba kokteili retsepti. Kindla peale valmistamisõpetus: Viiluta peotäis maasikaid ja viska nad suurde kokteiliklaasi või kannu. Lisa palju jääd ning sörts agaavisiirupit või meevett (meevesi on 1 osa mett ja 1 osa vett), veidi sidruni- või laimimahla ning pikenda mullivee, soodavee või toonikuga. Julgemad saavad sama retsepti proovida alkoholivaba õllega, töötab! Garneeri kokteil basiilikuga, aga plaksuta basiilik enne läbi, et ta üles äratada. Ehk võta 3–4 basiilikulehte peopessa ja plaks, nii muutub basiilik palju aromaatsemaks. Elagu kevad! Värskendav alkoholivaba maasika-basiiliku kokteil
02.21
Karakter: veidi mõru, veidi magus, kange kokteil Koostis: võrdsetes osades džinni (30 ml), Suze emajuure likööri (30 ml), Lillet Blanc aperitiivveini (30 ml) Valmistamine: Kalla kõik koostisained jääga täidetud viskiklaasi, sega lusikaga läbi. Garneeri greibi- või apelsinikoorega. Põnev fakt: See on klassikalise Negroni kokteili üks paljudest teisendustest. Väga õnnestunud retsept 2001. aastast, sai kuulsaks New Yorgi kuulsas klubis Pegu. Džinnikokteil Valge Negroni
02.21
Karakter: värske viskikokteil Koostisained: 45-50 ml burbooni (või muud viskit), 25 ml sidrunimahla, 25 ml suhkrusiirupit (1:1 suhe vesi ja suhkur), paar sörtsu Angostura bittereid ja munavalget, 15 ml punast veini Valmistamine: Kalla koostisained šeikerisse (välja arvatud vein), raputa alguses jääta, et munavalge vahtu läheks, siis lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker on külm. Kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi, kalla peale veidi punast veini (jääb pinnale hõljuma). Põnev fakt: Viski Sour on üks kuulsamaid kokteile maailmas, tõeline klassik. Retsepte tema kohta leidub samuti väga palju erinevaid. Siin mängib olulist rolli punase veini lisamine. Esineb ka Continental Sour nime all. Viskikokteil New York Sour
02.21
Karakter: värske džinnikokteil, maailmaklassika Koostis: võrdsetes osades džinni (20 ml), apelsinilikööri Cointreau (20 ml), aperitiivveini Lillet Blanc (20 ml) ja sidrunimahla (20 ml), sörts absinti Valmistamine: Pane kõik koostisosad šeikerisse, raputa tugevasti kuni šeiker on peaaegu jäine. Kurna läbi sõela eelnevalt jahutatud kokteiliklaasi. Garneeri sidruni- või apelsinikoorega. Põnev fakt: Kokteil sündis Savoy hotellis Londonis 1930.-tel, ilmus Harry Craddocki legendaarses kokteiliraamatus. Džinnikokteil Corpse Reviver Nr 2
02.21
Karakter: värske ja mõru pikk kokteil Campariga Koostis: 45 ml Camparit, 120 ml väskelt pressitud apelsinimahla, sörts suhkursiirupit Valmistamine: Täida pikk kokteiliklaas jääga, kalla peale Campari ning pikenda varem vahustatud apelsinimahlaga (vahusta mikseriga või raputa mõne jääkuubikuga šeikeris), lisa suhkrusiirup. Sega lusikaga läbi. Garneeri apelsinisektoriga. Põnev fakt: Garibaldi on praegu maailmas väga populaarne. See pole päris Campari apelsinimahlaga, oluline on saada kokteilile peale apelsinimahla vaht (vaht tuleb ainult värskest mahlast). Just vaht „teeb“ selle joogi. Kokteil Garibaldi
02.21
Karakter: pehme ja ümar viskikokteil Koostisained: 45 ml oma maitse järgi Šoti viskit, 15 ml Drambuie likööri Valmistamine: Sega koostisained jääga täidetud segamisklaasis, kurna jääga täidetud viskiklaasi, garneeri apelsinikoorega. Põnev fakt: Klassikaline kokteil, Drambuie on viski põhjal kergelt taimne liköör, mis sobib hästi siia kokteili. Viskikokteil Rusty Nail
02.21
Karakter: värske, pikk, kerge ümara noodiga viinakokteil Koostis: umbes 50-60 ml viina, 90 ml apelsinimahla, sörts suhkrusiirupit (1:1 vesi ja suhkur), paar sörtsu bittereid ning 15 ml Galliano L’Autentico likööri Valmistamine: Täida suur viskiklaas jääga, kalla esimesed 4 koostisosa klaasi, sega, vajadusel lisa jääd ja kalla kokteili peale Galliano liköör. Põnev fakt: Legendid räägivad, et Harvey Wallbanger oli üks surfar, kes käis 1950ndatel Los Angelesis ühes baaris ja baarman nimetas kokteili tema järgi. Teine teooria väidab jälle, et see kõik oli hoopis teistmoodi. Mine võta kinni, aga maitseb hästi. Viinakokteil Harvey Wallbanger
02.21
Niisiis, maailma kõige lihtsam kokteil kannmikseri abiga. Saage tuttavaks – maasika Margarita! Juhime tähelepanu, et kodubaaris on katsetamine kõige maitsva alus. Lisa, vaheta, vähenda – oma maitse ja fantaasia järgi. Kindla peale valmistamisõpetus: Viska peotäis jääd ja maasikaid kannmikserisse. Võid lisada veidi ka maasikajäätist. Lisa tunde järgi apelsinimahla, laimi- või sidrunimahla ja agaavisiirupit (sobib ka mesi). Kellele meeldib retsepti järgida, siis magusat peaks olema rohkem kui haput. Ehk pool klaasi apelsinimahla, vähem kui poole laimi või sidruni mahl ja paar supilusikatäit siirupit. Alkoholivaba veini või vahuveini lisamine annab väga hea lisanüansi! Pane aga mikser vurisema, lase jäiselt siidiseks ja kalla klaasi! Kui segu jääb liiga jäine, siis lisa vedelikku juurde, nii saad tekstuuri kenasti paika. Oi, kui maitsev! Proovi ka mustikate või vaarikatega – fantastiline. Alkoholivaba maasika Margarita kokteil
02.21
Karakter: pikk värske magusmõru kokteil Koostisained: 45 ml Camparit, 45 ml punast vermutit, soodavett pikenduseks Valmistamine: Kalla kõik koostisained jääga täidetud viski- või veiniklaasi, pikenda soodaveega. Sega lusikaga läbi, garneeri apselsiniviilu või -koorega Põnev fakt: Mitte segi ajada pika musta kohviga, millel samuti nimi Americano, see kokteil oli kuulsa Negroni eelkäija. Magusmõru kokteil Americano
02.21
Karakter: värske viskikokteil Koostisained: 45-50 ml burbooni (või muud viskit), 25 ml sidrunimahla, 25 ml suhkrusiirupit (suhkur vesi 1:1 suhe), paar sörtsu Angostura bitterit ja munavalget Valmistamine: Kalla koostisained šeikerisse ja raputa alguses jääta, et munavalge vahtu läheks. Siis lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker on külm. Kurna läbi sõela jääga täidetud viskiklaasi. Põnev fakt: Viski Sour on üks kuulsamaid kokteile maailmas, tõeline klassik. Retsepte tema kohta leidub samuti väga palju erinevaid, viski saab vahetada ka nt džinni, pisco või konjaki vastu, retsept töötab ikka. Värske viskikokteil Viski Sour
