Jerezi (Sherry) piirkond on eripärane tänu oma heledale pinnasele, mis on 60% ulatuses kriidine ning suudab talletada suuri koguseid vedelikku, mis on ülioluline võttes arvesse sealseid pikki ning kuumi suvesid ning fakti, et irrigatsioon on seal keelatud. Põllud, kust viinamarjad tulevad, on tuntud selle poolest, et sealt tulevad veinid on alati tugeva karakteriga ning komplekssed. Kõikide firma sherryde valmistamiseks kasutatakse viinamarju 100% ainult Jerez Superior alalt, kust valmivad kõige mitmekülgsemad ning kvaliteetsemad tooted (nõue on, et sherry valmistamiseks oleks vähemalt 60% viinamarjadest Jerez Superior alalt).
Viinamarjad
98% Palomino, 2% Pedro Ximenez
Värvus
Hele mahagon
Aroom
Puhas ja rikkalik.
Maitse
Rikkalik ning puuviljane, velvetise pika järelmaitsega.
Toode on lisatud 
