Jerezi (Sherry) piirkond on eripärane tänu oma heledale pinnasele, mis on 60% ulatuses kriidine ning suudab talletada suuri koguseid vedelikku, mis on ülioluline võttes arvesse sealseid pikki ning kuumi suvesid ning fakti, et irrigatsioon on seal keelatud. Põllud, kust viinamarjad tulevad, on tuntud selle poolest, et sealt tulevad veinid on alati tugeva karakteriga ning komplekssed. Kõikide firma sherryde valmistamiseks kasutatakse viinamarju 100% ainult Jerez Superior alalt, kust valmivad kõige mitmekülgsemad ning kvaliteetsemad tooted (nõue on, et sherry valmistamiseks oleks vähemalt 60% viinamarjadest Jerez Superior alalt).
Viinamarjad
100% Palomino
Värvus
Kuldne merevaigukollane
Aroom
Intensiivselt pähkline, eriti tulevad esile kreeka pähklid ning sarapuupähklid.
Maitse
Tänu pikale vaadis veedetud ajale võib velvetises maitses tunda vaniljet, trühvleid, kerget vürtsikust ning nahka. Pika ning kompleksse meeldiva järelmaitsega.
Toode on lisatud 
